Клетчатка: тихий герой
Пищевые волокна, которые мы не перевариваем, но которые критичны для кишечника и сытости.
- Кормит полезную микробиоту.
- Замедляет усвоение сахара.
- Помогает контролировать вес.
- Связана со снижением риска болезней сердца (крупные обзоры).
EFSA: ориентир ≈25 г/день. Источники: овощи, фрукты с кожурой, бобовые, цельные крупы, орехи.
Увеличивайте клетчатку постепенно и пейте воду — иначе возможно вздутие.